[发明专利]一种缓解窖泥钙化问题的工艺措施有效
| 申请号： | 201610138852.6 | 申请日： | 2016-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN105623964B | 公开（公告）日： | 2019-12-13 |
| 发明（设计）人： | 闫寅卓;陈彬;王德良 | 申请（专利权）人： | 中国食品发酵工业研究院有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/05 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100015 北京市朝*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本项发明是一种在窖池中喷洒产碱菌液（ | ||
| 搜索关键词： | 一种 缓解 钙化 问题 工艺 措施 | ||
【主权项】：
1.一种缓解窖泥钙化问题的方法，包含以下步骤：/n（1）将窖池壁周围和窖底中酒醅打扫干净，没有酒醅粘附；/n（2）将窖池壁和窖池底部的窖泥进行打孔，打孔的密集程度为每平方米10000个孔，并且打孔要均匀；/n（3）将产碱菌进行扩大培养以后，在窖池壁和窖池底部的孔中喷洒产碱菌菌液，其中要求产碱菌菌液浓度在10
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