[发明专利]枣酒自动化酿造生产线

摘要

本发明提供了枣酒自动化酿造生产线，包括泡枣池、破碎机、米糠进料斗、搅拌机、拉馇机、发酵釜和冷却收集罐；泡枣池借助管式输送机与破碎机相连，破碎机和米糠进料斗的出料口均与搅拌机的进料口相连，搅拌机出料口与拉馇机进料口相连，发酵釜的出汽口借助通汽管路与冷却收集器的进汽口相连。本发明将传统手工枣酒酿造工艺用机械化代替，提高工作效率和产品质量，同时降低生产成本，能够安全、稳定、高效运行，提高收益率。

主权项

枣酒自动化酿造生产线，其特征在于：包括泡枣池、破碎机、米糠进料斗、搅拌机、拉馇机、发酵釜和冷却收集罐；所述泡枣池借助管式输送机与破碎机相连，破碎机和米糠进料斗的出料口均与搅拌机的进料口相连，搅拌机出料口与拉馇机进料口相连，发酵釜的出汽口借助通汽管路与冷却收集器的进汽口相连；所述发酵釜包括釜体（4‑1）、位于釜体（4‑1）上部的倒锥型冷却罩（4‑2）、位于釜体（4‑1）内底部的水平支架（4‑3）及温控系统；所述水平支架（4‑3）将釜体（4‑1）分割为加热仓（4‑4）和集酒仓（4‑5），支架（4‑3）上铺设有可拆卸烧结网（4‑6）；所述釜体（4‑1）上设有加料门，加热仓（4‑4）设有蒸汽进口，集酒仓（4‑5）设有蒸汽出口，冷却罩（4‑2）内装有冷却水；所述冷却罩（4‑2）底部固定有集酒盒（4‑7），集酒盒（4‑7）与出酒管（4‑8）相连；所述冷却收集罐包括由罐壁（5‑1）构成的罐体和位于罐体内的收集器，收集器包括外壳（5‑2）和内壳（5‑3）；所述收集器外壳（5‑2）和内壳（5‑3）构成中空密封集酒室（5‑4），罐壁（5‑1）和收集器外壳（5‑2）构成冷却外室（5‑5），收集器内壳（5‑3）中的内腔为冷却内室（5‑6）；所述集酒室（5‑4）与冷却收集器的进汽口相连通，收集器外壳（5‑2）底部设有集酒管（5‑7），集酒管（5‑7）另一端与外界酒桶相连；所述罐壁（5‑1）下部设有进水口（5‑8）、上部设有出水口（5‑9），收集器外壳（5‑2）和内壳（5‑3）之间设有多个横向冷却管（5‑10），冷却管（5‑10）将冷却外室（5‑5）和冷却内室（5‑6）连通，冷却水在冷却内室（5‑6）、冷却外室（5‑5）及冷却管（5‑10）中流动。