[实用新型]无菌食品搅拌装置

摘要

本实用新型公开了一种无菌食品搅拌装置，包括釜体和搅拌装置，所述搅拌装置包括偏心杆、低速电机和高速电机，在偏心杆上固定有固定轴，固定轴与低速电机驱动连接，主搅拌轴通过传动头固定在偏心杆靠近固定轴的一端，本装置结构简单合理，采用偏心式以及高低速结合的搅拌方式，搅拌无死角，搅拌效果好，且能有效避免层流状态的发生，并通过设置三通注液器来实现液体原料的注入，使得搅拌过程中不需要打开釜体，避免外界空气进入，为食品搅拌创造无菌的环境，并且设置有清洗装置通过喷淋方式对釜体内部进行清洗，减少釜体内加工残留的食品原料在釜体内滋生细菌，保证下次产品的生产；粉碎装置的设置能够对固体原料进行预先粉碎，提高了搅拌效果。

主权项

一种无菌食品搅拌装置，包括釜体和搅拌装置，其特征在于，所述搅拌装置包括偏心杆、低速电机和高速电机，在偏心杆上固定有固定轴，固定轴与低速电机驱动连接，主搅拌轴通过传动头固定在偏心杆靠近固定轴的一端，主搅拌轴上固定有主搅拌桨，副搅拌轴通过传动头固定在偏心杆的另一端，传动头与高速电机驱动连接；在釜体顶部设置有固体进料口，在釜体内部、进料口下方设置有粉碎装置；在釜体上部侧壁设置有三通注液器，在三通注液器内部开设有球状的缓冲腔，在缓冲腔右侧连通设置有入液管，在缓冲腔上方连通设置有空压管，所述空压管内安装有活塞，在活塞上连接有推杆，在缓冲腔下部连通设置有下液管，所述下液管另一端设置在釜体内部并安装有喷头，所述入液管和下液管内均设置有单向阀，三通注液器通过支架固定安装在釜体侧壁上；在釜体底部开设有出料口；所述釜体内还设置有冷却系统，所述冷却系统由进水口、出水口和冷却盘管组成，所述冷却盘管设置在釜体的夹层中，进水口和出水口设在釜体外壁上并与冷却盘管相连通，进水口设置在外壁下部，出水口设置在外壁上部，在进水口和出水口上均设有阀门；在釜体上部设置有清洗装置，所述清洗装置包括一个清洗球。