[发明专利]雪糕预处理的方法及雪糕在审
| 申请号： | 201511000897.9 | 申请日： | 2015-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN105494870A | 公开（公告）日： | 2016-04-20 |
| 发明（设计）人： | 刘彦廷 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/00 | 分类号： | A23G9/00 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人： | 李志东 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提出雪糕预处理的方法。所述雪糕预处理的方法包括：(1)采用连续混料方式对原料进行混合处理，得到混合物；(2)将所述混合物进行均质处理，得到均质产物；以及(3)将所述均质产物进行杀菌处理，得到预处理产物。本发明雪糕预处理方法连续性强、耗时短、生产效率高，热能利用率高，杀菌时间短，通过本发明预处理方法得到的雪糕微生物含量低，营养成分损失少，稳定性高。 | ||
| 搜索关键词： | 雪糕 预处理 方法 | ||
【主权项】：
一种雪糕预处理的方法，其特征在于，包括：(1)采用连续混料方式对原料进行混合处理，得到混合物；(2)将所述混合物进行均质处理，得到均质产物；以及(3)将所述均质产物依次进行杀菌处理及冷却处理，得到预处理产物。
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