[发明专利]一种激光近红外快速检测牛奶新鲜度的方法在审
| 申请号： | 201510945211.7 | 申请日： | 2015-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN105973814A | 公开（公告）日： | 2016-09-28 |
| 发明（设计）人： | 王铁军;史寒琴;惠建明 | 申请（专利权）人： | 新希望双喜乳业（苏州）有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/25 | 分类号： | G01N21/25;G01N21/78;G01N31/16 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 215000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种激光近红外快速检测牛奶新鲜度的方法，包括如下步骤：采集同一品种不同日期生产的牛奶样品若干，将其分成校正集牛奶样品和测试集牛奶样品；测定校正集牛奶样品和测试集牛奶样品的酸度值；采集校正集牛奶样品和测试集牛奶样品的激光近红外光谱；建立校正集牛奶样品的酸度值与校正集牛奶样品的激光近红外光谱的定量模型；通过步骤四中建立的定量模型预测测试集牛奶样品的酸度值，并与步骤二中测定的测试集牛奶样品的酸度值比较；采集待测牛奶样品的激光近红外光谱，采用定量模型预测待测牛奶样品的酸度值。该激光近红外快速检测牛奶新鲜度的方法安全可靠，快速准确，具有很好的实际应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 激光 红外 快速 检测 牛奶 新鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种激光近红外快速检测牛奶新鲜度的方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、样品采集：采集同一品种不同日期生产的牛奶样品若干，将其分成校正集牛奶样品和测试集牛奶样品；步骤二、酸度值测定：测定校正集牛奶样品和测试集牛奶样品的酸度值；步骤三、光谱采集：采集校正集牛奶样品和测试集牛奶样品的激光近红外光谱，光谱采集条件为：牛奶样品温度20～30℃，光谱范围1200～1800nm，采集方式为透射；步骤四、定量模型建立：建立校正集牛奶样品的酸度值与校正集牛奶样品的激光近红外光谱的定量模型；步骤五、定量模型验证：通过步骤四中建立的定量模型预测测试集牛奶样品的酸度值，并与步骤二中测定的测试集牛奶样品的酸度值比较，要求误差小于10％；步骤六、待测牛奶样品新鲜度分析:采集待测牛奶样品的激光近红外光谱，采用定量模型预测待测牛奶样品的酸度值；其中，当酸度值≥25°T时，则判定待测牛奶样品不新鲜；当酸度值＜25°T时，则判定待测牛奶样品新鲜。
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