[发明专利]测定食用油的甘油中稳定氧同位素比值的方法在审
| 申请号： | 201510824135.4 | 申请日： | 2015-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN105486793A | 公开（公告）日： | 2016-04-13 |
| 发明（设计）人： | 钟其顶;王道兵 | 申请（专利权）人： | 中国食品发酵工业研究院 |
| 主分类号： | G01N30/88 | 分类号： | G01N30/88;G01N30/06 |
| 代理公司： | 北京三高永信知识产权代理有限责任公司 11138 | 代理人： | 江崇玉 |
| 地址： | 100015 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及稳定同位素分析技术领域，是结合酯交换反应、色谱分离技术和稳定同位素分析要求而测定食用油的甘油中稳定氧同位素比值的方法。本发明首先通过酯交换反应将食用油中的甘油三酯转化成游离甘油，通过萃取技术除去脂肪酸甲酯和游离脂肪酸，然后用气相色谱-裂解-稳定同位素比值质谱仪测定甘油稳定氧同位素组成的方法。该法安全、高效，操作简单，适合食用油中甘油稳定氧同位素比值的测定。 | ||
| 搜索关键词： | 测定 食用油 甘油 稳定 同位素 比值 方法 | ||
【主权项】：
一种测定食用油的甘油中稳定氧同位素比值的方法，其包含如下步骤：(a)采用酯交换法释放食用油中的甘油；(b)液液萃取除去脂肪酸甲酯并用气相色谱‑裂解‑稳定同位素比值质谱仪(GC‑P‑IRMS)测定。
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