[发明专利]一种亚临界体系中酶法制备1;3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的方法有效
| 申请号： | 201510803841.0 | 申请日： | 2015-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN105219813B | 公开（公告）日： | 2019-03-08 |
| 发明（设计）人： | 黄凤洪;郑明明;万楚筠;汤虎;郭萍梅;时杰;邓乾春 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院油料作物研究所 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 42102 | 代理人： | 张秋燕;胡建平 |
| 地址： | 430062 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种亚临界体系中酶法制备1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯的方法，包括如下步骤：（1）原料准备：选取胆固醇质量含量低于0.05%的猪油作为原料A，或者选取sn‑2棕榈酸质量含量不低于60%的重组棕榈油作为原料A；选取油酸、油酸酯中的至少一种作为原料B；（2）亚临界酶催化酯交换反应：在亚临界体系中，在脂肪酶的催化下，原料A与原料B在反应溶剂中发生选择性酶促酯交换反应，得到1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯。该方法具有反应速率快，选择性高，酶用量少，无溶剂残留，易于大规模连续性生产的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 临界 体系 法制 油酸 棕榈 甘油 方法 | ||
【主权项】：
1.一种亚临界体系中酶法制备1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯的方法，其特征在于它包括如下步骤：（1）原料准备：选取胆固醇质量含量低于0.05%的猪油作为原料A，或者选取sn‑2棕榈酸质量含量不低于60%的重组棕榈油作为原料A；选取油酸、油酸酯中的至少一种作为原料B；（2）亚临界酶催化酯交换反应：在亚临界体系中，在脂肪酶的催化下，原料A与原料B在反应溶剂中发生选择性酶促酯交换反应，得到1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯粗产品；其中，原料A与原料B的质量比为1：（1～3），脂肪酶为原料A与原料B总质量的3%～10%；亚临界体系的温度为40～60℃，压力为0.5～4MPa，反应时间为1～4h；亚临界体系的反应溶剂选自丙烷、丁烷、R134a、R600a、DME和六氟化硫中的一种或多种溶剂按任意比例的混合物；（3）粗产品的分离和纯化：将步骤（2）所得粗产品采用抽滤除去脂肪酶，然后采用蒸馏除去粗产品中残留的原料B，得到质量含量在41%以上的1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯产品；其中，所述抽滤的温度为50～60℃，次数为2～4次；所述蒸馏为短程分子蒸馏，真空度1～40Pa，蒸发温度180～200℃。
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