[发明专利]桃花养颜补血即食阿胶糕的制作工艺

摘要

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种桃花养颜补血即食阿胶糕的制作工艺。它包括桃花的腌制、物料粉碎、高温熔胶、冷却成型等步骤，与现有技术相比，本发明无需人工熬制和搅拌，省时省力；减少熬制工具的使用，使器具变得容易清洗；适合大规模流水作业，提高了生产效率。本发明的工艺简单方便、实用有效，生产出的桃花养颜补血即食阿胶糕口味独特，口感舒适，还具有补血养血、美容养颜的功效。

主权项

桃花养颜补血即食阿胶糕的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：步骤一 将干桃花去蒂，粉碎成小块花瓣，浸于益母草蜜中腌制；步骤二 将阿胶、大枣粉碎成粉末，核桃仁粉碎成小块备用；步骤三 除黑芝麻外，将其他各成分按重量比称取原料，分装到模具中，高温加热熔胶；步骤四 向步骤三产物表面均匀撒上黑芝麻，待稍凝固后，翻面倒扣于灭菌不锈钢台面上，去掉模具，在阿胶糕的另一面再撒上黑芝麻；步骤五 冷却凝固后，切片包装即可。