[发明专利]一种VBNC状态沙门氏菌的诱导形成方法有效
| 申请号： | 201510724454.8 | 申请日： | 2015-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN105200034B | 公开（公告）日： | 2018-05-25 |
| 发明（设计）人： | 廖红梅;蒋丽芬;丁占生;李群英 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N13/00 | 分类号： | C12N13/00;C12Q1/10;C12R1/42 |
| 代理公司： | 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32272 | 代理人： | 章陆一 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种VBNC状态沙门氏菌的诱导形成方法，其包括，将沙门氏菌悬浮于液体中，混合均匀，使其菌液浓度为107～108CFU/mL，将菌液在42℃～55℃恒温条件下超声波190～570W处理5～25min，检测是否诱导沙门氏菌进入VBNC状态。本发明拓展了对VBNC状态沙门氏菌的认识，为将超声波热技术更好的应用到食品加工、微生物控制及食品安全保障方面提供理论基础和技术支持。 | ||
| 搜索关键词： | 沙门氏菌 诱导 超声波 微生物控制 恒温条件 技术支持 菌液浓度 理论基础 食品安全 热技术 食品加工 菌液 悬浮 检测 拓展 应用 | ||
【主权项】：
1.一种VBNC状态沙门氏菌的诱导形成方法，其特征在于：包括，将沙门氏菌悬浮于液体中，混合均匀，使其菌液浓度为107 ～108 CFU/mL，将菌液在52℃恒温条件下超声波190W处理20min，检测是否诱导沙门氏菌进入VBNC状态，所述沙门氏菌为鼠伤寒沙门氏菌。
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