[发明专利]一种采用甘蔗渣生产乳酸的方法

摘要

本发明一种采用甘蔗渣生产乳酸的方法，首先，对甘蔗渣的进行预处理后，添加蒸馏水调节pH值为4.8，然后加入木聚糖酶和纤维素酶，放入床上进行酶解糖化；糖化结束后进行过滤，得到过滤酶解液；将得到的过滤酶解液进行浓缩，得到浓缩酶解液；糖化结束后进行过滤，得到过滤酶解液；将得到的过滤酶解液进行浓缩，得到浓缩酶解液；取干酪乳杆菌的种子液接种于发酵培养基中，接着置于摇床培养发酵；发酵24h后，取出，接种凝结芽孢杆菌的种子液；然后置于摇床培养发酵；继续发酵10h，接种黑曲霉的种子液进行发酵；所得到发酵液进行乳酸含量测定后，进行分离纯化，即得到乳酸。本发明方法所得发酵液中乳酸的含量高，纯度高。

主权项

一种采用甘蔗渣生产乳酸的方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一、甘蔗渣的预处理：将甘蔗渣粉碎至100‑200目，备用；用质量分数为0.5%的NaOH溶液对粉碎后的甘蔗渣进行喷洒揉搓，时间为12h，得到预处理后甘蔗渣；操作方法为：喷洒均匀后揉搓5min，放入45℃环境中；每隔4h喷洒NaOH溶液并揉搓一次，每次揉搓5min；步骤二、在预处理后甘蔗渣中添加蒸馏水调节pH值为4.8，然后加入木聚糖酶和纤维素酶，放入50℃摇床上进行酶解糖化，糖化时间为8h‑10h；所述木聚糖酶和纤维素酶的加入量分别为预处理后甘蔗渣质量的0.05%和0.08%；步骤三、糖化结束后进行过滤，得到过滤酶解液；将得到的过滤酶解液进行浓缩，得到浓缩酶解液；步骤四、取干酪乳杆菌接种于干酪乳杆菌种子液培养基中进行培养，得到干酪乳杆菌的种子液，备用；取凝结芽孢杆菌接种于凝结芽孢杆菌种子液培养基进行培养，得到凝结芽孢杆菌的种子液，备用；取黑曲霉，接种于黑曲霉种子液培养基中进行培养，得到黑曲霉的种子液；步骤五、取干酪乳杆菌的种子液接种于发酵培养基中，每升发酵培养基中含步骤三所述浓缩酶解液50ml，干酪乳杆菌种子液接种量为发酵培养基体积的2‑2.3%；接着，置于摇床培养发酵，温度35℃，速率150r/min；发酵24h后，取出，接种凝结芽孢杆菌的种子液，接种量为发酵培养基的1.5‑2%；继续发酵10h后，取出，接种黑曲霉的种子液，接种量为发酵培养基的1.5‑2%；然后置于摇床培养发酵，温度32℃，速率200r/min，发酵时间55h‑65h；所得到发酵液进行乳酸含量测定后，进行分离纯化，即得到乳酸。