[发明专利]一种红茶饮料加工工艺在审
| 申请号： | 201510550658.4 | 申请日： | 2015-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN106472752A | 公开（公告）日： | 2017-03-08 |
| 发明（设计）人： | 李志慧 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨达济仁科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150000 黑龙江省哈尔滨市香*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红茶饮料加工工艺，所述的加工工艺是：红茶茶水比为0.44%，浸提温度为90℃，浸提时间为7—8分钟，浸提PH值为4.5—5；先用冷却水将浸液冷却至18℃以下，然后采用冷却设备将其冷却至5℃，分离出茶乳酪；用100目的尼龙过滤网去除茶渣以及冷却产生的茶乳酪，精滤采取加助滤剂以及加压过滤的方法，精滤采用200目的尼龙过滤网，除去沉淀物；按配方向茶汁中加入溶解之后的其他辅助原料；将调配好的汁液加热至75℃，杀菌温度为100℃，杀菌时间为15分钟，杀菌后迅速冷却。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红茶 饮料 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种红茶饮料加工工艺，其特征在于：所述的加工工艺是：红茶茶水比为0.44%，浸提温度为90℃，浸提时间为7—8分钟，浸提PH值为4.5—5；先用冷却水将浸液冷却至18℃以下，然后采用冷却设备将其冷却至5℃，分离出茶乳酪；用100目的尼龙过滤网去除茶渣以及冷却产生的茶乳酪，精滤采取加助滤剂以及加压过滤的方法，精滤采用200目的尼龙过滤网，除去沉淀物；按配方向茶汁中加入溶解之后的其他辅助原料；将调配好的汁液加热至75℃，杀菌温度为100℃，杀菌时间为15分钟，杀菌后迅速冷却。
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