[发明专利]一种金黄色葡萄球菌抑制剂在审
| 申请号： | 201510539676.2 | 申请日： | 2015-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN105595151A | 公开（公告）日： | 2016-05-25 |
| 发明（设计）人： | 刘玉平;黄明泉;孙宝国;高婷婷;韩帅 | 申请（专利权）人： | 北京工商大学 |
| 主分类号： | A23L3/3499 | 分类号： | A23L3/3499;A23L3/3544 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100048*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种金黄色葡萄球菌抑制剂的制备方法，其特征是利用芳香醛类食用香料。首先采用滤纸片法对我国已经批准允许使用的30种芳香醛类食用香料对金黄色葡萄球菌的抑菌活性进行了鉴定，采用二倍稀释法对它们的最小抑菌浓度进行了测定，筛选出7种抑制金黄色葡萄球菌效果较好的芳香醛类食用香料；然后分别考察了温度、紫外线照射、pH值对这7种香料抑菌稳定性的影响，从中进一步筛选出了4种抑菌稳定的香料；通过对这四种香料进行复配，发现当2-羟基苯甲醛、苯丙醛、肉桂醛和3-(2-呋喃基)丙烯醛的质量比为1∶2∶8∶1时对金黄色葡萄球菌的抑制效果好，其最小抑菌浓度为0.117mg/mL。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 金黄色 葡萄球菌 抑制剂 | ||
【主权项】：
一种金黄色葡萄球菌抑制剂，其特征是由四种芳香醛类食用香料复配组成。
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