[发明专利]冰冻甜食在审
| 申请号： | 201510384622.3 | 申请日： | 2009-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN104920776A | 公开（公告）日： | 2015-09-23 |
| 发明（设计）人： | A.阿尔德里德;G.N.宾利;D.M.钱伯兰 | 申请（专利权）人： | 荷兰联合利华有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/04 | 分类号： | A23G9/04;A23G9/32 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 万雪松 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种制备冰冻甜食的方法，该冰冻甜食具有8-25wt%的总固体含量且10-100%的膨胀度。该方法的步骤包括：充气并部分冷冻混合组分；制浆，该浆体包含充气的、部分冷冻的混合物和具有0.1-1mm尺寸的冷冻颗粒，其中冷冻颗粒的量按重量计占浆体的10-70%；和在低温挤出机中进一步冷冻浆体。本发明还提供了一种冰冻甜食。 | ||
| 搜索关键词： | 冰冻 甜食 | ||
【主权项】：
一种冰冻甜食，其总固体含量为8‑ 25wt%、膨胀度为10‑ 100%、平均气泡尺寸小于35μm，并且包含按重量计10‑ 70%的尺寸为0.1‑1mm的冷冻颗粒。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于荷兰联合利华有限公司，未经荷兰联合利华有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510384622.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种卵清白蛋白的生产方法
- 下一篇：一种加酶口香糖
