[发明专利]多功能养窖液培养方法及其培养基在审
| 申请号： | 201510341047.9 | 申请日： | 2015-06-18 |
| 公开（公告）号： | CN104911060A | 公开（公告）日： | 2015-09-16 |
| 发明（设计）人： | 黄海 | 申请（专利权）人： | 黄海 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 郭亚芳 |
| 地址： | 610000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供一种多功能养窖液培养方法及其培养基，包括窖泥：5～10份，双轮糟醅浸液：20份，黄水：10～20份，熟豆饼粉：1～2份，K2HPO4：0.3～0.5份，醋酸钠:0.1～0.2份，MgSO4:0.005～0.015份，95％vol酒精：2～4份，水：43～61份。本发明的有益效果是采用本发明所提供的多功能养窖液培养基培养的多功能养窖液能提供对产生酒体窖香、浓香、复合香味物质起作用的己酸菌、丁酸菌、甲烷菌、硝酸盐还原菌、硫酸盐还原菌的复合功能菌群，解决了目前质量较差窖池所产酒窖香、浓香以及复合香味缺乏的难题。 | ||
| 搜索关键词： | 多功能 养窖液 培养 方法 及其 培养基 | ||
【主权项】：
一种多功能养窖液培养基，其特征在于：主要由以下重量份的原料制成：窖泥：5～10份，双轮糟醅浸液：20份，黄水：10～20份，熟豆饼粉：1～2份，K2HPO4：0.3～0.5份，醋酸钠:0.1～0.2份，MgSO4:0.005～0.015份，95％vol酒精：2～4份，水：43～61份。
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