[发明专利]一种蚯蚓蛋白粉的提取方法在审
| 申请号： | 201510329165.8 | 申请日： | 2015-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN104886336A | 公开（公告）日： | 2015-09-09 |
| 发明（设计）人： | 赵同初 | 申请（专利权）人： | 安徽金豪生态农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/02 | 分类号： | A23J1/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233060 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蚯蚓蛋白粉的提取办法，其步骤如下：磨浆-酶分解-离心-干燥-冷藏，通过混合酶将蚯蚓内的多种蛋白质分解，从而去除蛋白粉的腥味，得到的蛋白质与多肽更易于人体吸收，并且提取过程中，损失的营养成分少，具有步骤简单、安全有效等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蚯蚓 蛋白粉 提取 方法 | ||
【主权项】：
一种蚯蚓蛋白粉的提取办法，其特征在于：其步骤如下：①将新鲜的蚯蚓活体清洗，沥干，加入5倍重量的水，磨浆，在100℃下灭菌10min，此时蚯蚓内的蛋白变质；②向蚯蚓浆引入搅拌机内，加入5‰的混合酶，调节pH在8.0左右，对搅拌机进行加热，从温度15℃加热到45℃，每分钟上升0.5摄氏度，再停止加热，至恢复常温，再对搅拌机快速加热到100℃，使未反应的酶全部失活，保持5min；③将搅拌器内的浊液引入离心机，3倍重力离心5min，将上层清液与下层沉淀分离；④将上层清液浓缩，喷雾干燥得到蚯蚓多肽粉，下层沉淀清洗干燥筛分，得到蚯蚓蛋白粉；⑤将蚯蚓蛋白粉与蚯蚓多肽粉在‑20℃下冷藏。
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