[发明专利]一种灵芝大蒜茶的制备方法及其产品

摘要

本发明公开了一种灵芝大蒜茶的制备方法及其产品，属于保健食品技术领域，加工方法包括以下步骤：(1)灵芝子实体的切片、提取、过滤、分离；(2)大蒜的切片、提取、过滤、分离；(3)滤液的减压浓缩、冷冻干燥；(4)滤渣的干燥回收；(5)混合调配。本发明利用乙醚提取的方式将灵芝与大蒜中脂溶性有益成分分离提取出来，再与灵芝子实体片与大蒜片滤渣混合制成茶饮，在热水冲泡过程中水溶性活性多糖等水溶性成分得到释放，脂溶性有效物质也能够很好的进入水中，被人体摄入吸收，提高原料有益成分的利用效率，提高经济效益，同时具有抗疲劳、提高人体免疫力等良好的保健功效。

主权项

一种灵芝大蒜茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)灵芝子实体的切片、提取、过滤、分离：将灵芝子实体表面清洗干净后切片，切片厚度为3‑5mm；灵芝切片中加入灵芝重量10倍的无水乙醚低温低速搅拌提取2‑3小时；过滤收集灵芝滤液一及灵芝滤渣一，在灵芝滤渣一中继续加入5倍重量无水乙醚继续低温低速搅拌提取1‑2小时，过滤收集灵芝滤液二及灵芝滤渣二；将灵芝滤液一与灵芝滤液二混合得到灵芝滤液；(2)大蒜的切片、提取、过滤、分离：将人工挑选无霉无病害的大蒜去皮洗净，切片处理，切片厚度为2‑3mm；大蒜切片中加入大蒜质量5倍的无水乙醚低温低速搅拌提取1‑2小时；过滤收集大蒜滤液一及大蒜滤渣一，在大蒜滤渣一中继续加入3倍重量无水乙醚继续低温低速搅拌提取0.5‑1小时，过滤收集大蒜滤液二及大蒜滤渣二；将大蒜滤液一与大蒜滤液二混合得到大蒜滤液；(3)滤液的减压浓缩、干燥；将灵芝滤液与大蒜滤液分别减压浓缩、乙醇洗涤、干燥处理，制得灵芝乙醚提取物与大蒜乙醚提取物；(4)滤渣的干燥回收：将灵芝滤渣与大蒜滤渣低温烘干，用乙醇浸泡、蒸馏水洗涤、低温烘干；(5)混合调配：将步骤(4)处理后的灵芝滤渣、大蒜滤渣与灵芝乙醚提取物、大蒜乙醚提取物混合，根据需要添加其他组分混合调配制得灵芝大蒜茶；所述步骤(5)中，将步骤(3)处理得到的乙醚提取物及步骤(4)处理得到的滤渣按照以下重量份数的比例混合：灵芝滤渣100份、大蒜滤渣12‑15份、灵芝乙醚提取物0.01‑0.02份、大蒜乙醚提取物0.001‑0.005份、其他组分0‑20份；所述步骤(5)中其他组分包括绿茶和/或红茶和/或花茶和/或冰糖。