[发明专利]手持电动切肉机

摘要

一种手持电动切肉机。现有电动肉类切割技术和产品，结构复杂，体积重量大，不易清洗，某些技术存在原理缺陷，不适于家庭普及。本发明提出以下方案，在振荡电磁铁的振荡输出部位，设置两个侧面互相贴合的长条直线刀片，两刀刃均在贴合面上，且互相平行并接近于重合，两刀刃距离可作周期性正负变化，工作时一个刀片固定不动，另一个刀片在电磁铁振荡齿带动下，作线性振荡运动，将组合刀片两刃口压在被切物上，定刀刃对被切物起压紧作用，动刀刃起切割作用，最终两个刀片同时切入被切物。该机可对肉类进行切片、切丝、切粒操作，也可用于其它食材物料的加工。整机体积小，重量轻，快速高效，安全耐用，容易清洗(30秒内)，能耗低，适合作为普及型产品。

主权项

一种手持电动切肉机。现有技术有两类：(1)在台式、柜式、坐式机中，两个由若干个长条直线刀片，等间距并排平行排列构成的刀梳，互相插入对方刀片间隙内，构成新的各相邻刀片间隔均匀的组件，所有刀刃均在同一平面上，电机启动后，动力经变向变速装置，由两路曲柄连杆或凸轮机构，将旋转运动变为直线运动，带动两个刀梳沿刀刃直线，作相对方向往复运动。(2)在手持式电动刀中，两个直线或锯齿刃口长条刀片，以侧面互相接近至零距离，保持滑动接触，电机启动后，动力经变速变向齿轮，由两路曲轴连杆或偏心轮连杆机构将旋转运动变为直线运动，带动两个刀片沿刀刃直线作相对方向往复运动，两条刀刃线始终重合于一条直线。若是锯齿刀片，两条齿尖连线始终重合于一条直线。另一结构是动力变换为两路后，其中一路带动动刀片作直线往复运动，另一路动力闲置不用，另一个刀片与外壳固定连接，两条刀刃线始终重合于一条直线。若是锯齿刀片，齿尖连线始终重合于一条直线。其特征是在振荡电磁铁的振荡输出部位，设置两个以侧面互相贴合，由弹性元件压紧并保持滑动接触的长条直线刀片，两条刀刃线或齿尖连线均在贴合面上，且互相平行或接近于平行，其中一个为定刀片，另一动刀片在振荡输出部位的弹性振荡齿带动下，可相对于定刀片作线性振荡运动，振荡轨迹线与贴合面平行，并与两条刀刃线分别保持固定夹角α，α的大小在开区间(0‑±180°)间选择，在工作状态下，两条刃口的垂直距离在0‑±H间周期变化，H的值由α、刀片初始相互位置、动刀刃振幅决定，可根据切割效果选定。