[发明专利]密封在塑料易拉罐里的丸子

摘要

以“红烧狮子头”为代表的菜肴式肉丸子向以鲜、香、酥、嫩著称具有广泛的市场需求，但除少数饭馆以外人们很难在市场上见到这类制品的踪影，其原因主要在于(一)这类制品很难借助机械化作业方式实现；(二)由于其本身质地糯软且保质期短难以符合市场储运及营销环节提出的要求；(三)尽管上述两方面问题解决起来并不涉及多复杂的技术，但在此之前却从来没引起过相关领域生产与经营者所应有的注意和重视；本发明主要是针对以上问题给出的一种解决方案即通过提供一种有效而低成本的包装方式使这类制品可以像酸奶那样摆放在超市的货架上或零售店里从而使此前人们难以见到的这类菜肴式制品得以成为一种垂手可得的商品。

主权项

一种密封在塑料易拉罐里的丸子制品即通过把已经烹制成符合产品要求的特色丸子及其烹调料汁经紫外线灭菌后同时密封在塑料易拉罐A内并以低温冷藏作为产品最佳的储运及营销方式，其特征在于：(一)所述的塑料易拉罐A是由特制封口膜A1与碗型或罐型塑料容器A2通过用“封口机”对之实现封闭式连接构成，在所述特制封口膜A1边缘备用一个舌状的突出端A1a。