[发明专利]一种猴头菇栽培方法

摘要

本发明公开了一种猴头菇栽培方法，该栽培方法包括：培养料配制-菌包制作-灭菌-接种-大棚构建-菌丝培养-出菇管理-采收及采后管理；本发明栽培工艺简单、成本低，栽培出的猴头菇菌丝萌发快，生长健壮，原基均匀整齐，子实体长势整齐，生长健壮，生物学效率高。

主权项

一种猴头菇栽培方法，其特征在于，该栽培方法的具体步骤如下：（1）培养料配制培养料由A、B组分按重量比1：2混合而成；其中，A组分按重量份计如下：棉籽壳：65‑70份，桑树枝：20‑25份，麦麸：10‑15份，石膏：1‑3份，过磷酸钙：1‑1.5份；B组份按重量份计如下：玉米芯75‑80份，小麦粒子：10‑15份，石膏：2‑5份，蔗糖：1‑2份，磷酸二氢钾：0.3‑0.5份，硫酸镁：0.2‑0.4份；将培养料的各组分按配方比例配好，按料水比1：1.2‑1：1.4，加水调至含水量65‑70%，pH值调至5‑6；其中，培养料太干、太湿都不利于菌丝的生长，用力握培养料，能挤出水滴，但水滴不成串为宜；（2）菌包制作菌包采用15cm×50cm×0.08cm的聚丙烯塑料袋进行装袋，将培养料装到袋内，用收压一下，松紧适度，装料后用线扎实，在火焰上熔封，然后用打孔机，在塑料袋的一侧等距离打5‑6个孔洞，洞径1‑1.5cm，孔深2cm，用胶布贴在接种孔上；（3）灭菌将培养料袋装入编织袋一起放入灭菌锅霉菌，采用旺火猛烧，升温至100℃，保持10‑12h，然后排出冷气，灭菌中途不停火，不添加凉水；（4）接种接种时要求环境清洁、干燥，并进行消毒处理，待培养料温度降至30℃即可将培养料袋及猴头菇原种放入接种箱或接种室内，接种箱或接种室采用臭氧电子杀菌器对空气进行消毒杀菌，人员进入接种室需要换已消毒的工作服和拖鞋并带口罩，以防感染，接种时揭开胶布一角，从原种瓶中取一勺原种培入培养料袋内，再贴好胶布；（5）大棚构建采用拱形大棚，大棚长30m，宽8m，顶高3.5m，侧高2.3m，大棚采用双层结构，一层遮阳网，一层薄膜，两侧采用可活动卷膜；棚内设立体式床架，一个棚内按宽2m的栽培床2行，主走到宽1m，两侧走道宽1.5m，床架可设立体式四层，每两层床面间隔距离为45‑50cm，床架下方的地面每个1m开挖一条宽15cm，深10cm的沟渠，以便借助水沟里自然蒸发的水蒸气为猴头菇的菌丝和子实体生长提供足够的湿度；（6）菌丝培养接种后将料袋直接移入大棚床架上，胶布口逆向朝下培养发菌，移入前，大棚应采用臭氧电子杀菌器对空气进行消毒杀菌，棚内温度控制在26‑28℃，空气相对湿度控制在65‑70%，棚顶用遮阳网遮光，使棚内基本黑暗，并要加强通风管理，接种一星期内检查一次，及时剔除被污染栽培袋，以免造成二次污染，棚内培养约20‑25天，菌丝长满袋即进入出菇阶段；（7）出菇管理当培养料表面的菌丝体开始扭结，呈现白色凸起时，即进入子实体发生阶段，将菌袋上的胶布撕下，控制出菇温度为12‑18℃，空气相对湿度85‑90%，光照80‑100lx，诱导原基形成，保持空气新鲜、大棚两侧挂草帘，防止被风直吹，影响出菇；（8）采收及采后管理在子实体七、八成熟时，球体基本长足、结实，菌刺长约0.5‑1.0cm，在未弹射孢子前进行采摘，若待孢子完全成熟时采收，此时子实体肉质松、苦味重且影响下一潮菇的产量，采摘时用手轻轻转动摘下，轻拿轻放，及时冷藏或烘干，采收后的菌袋应去掉残留菇体，以防霉菌及害虫滋生，采收后，停水养菌3‑4天，使菌丝体积累养分，恢复活力，而后提高菇房空气的相对湿度至90‑95%，诱导第二潮菇原基形成，经过10‑15天，第二潮子实体又可采收，猴头菇经正常管理可采收2‑3潮。