[发明专利]葡萄糖异构酶、基因、突变体、工程菌及应用在审
| 申请号： | 201510098439.7 | 申请日： | 2015-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN104745563A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 柳志强;郑裕国;郑微;周海岩;刘成龙;廖承军;陈德水;程新平;毛宝兴 | 申请（专利权）人： | 浙江工业大学 |
| 主分类号： | C12N9/92 | 分类号： | C12N9/92;C12N15/61;C12N1/21;C12P19/24;C12P19/02;C12R1/19 |
| 代理公司： | 杭州天正专利事务所有限公司33201 | 代理人： | 黄美娟,李世玉 |
| 地址： | 310014 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种葡萄糖异构酶、编码基因、重组载体、基因工程菌及其突变体，以及葡萄糖异构酶及其突变体在催化D-葡萄糖异构化制备D-果糖中的应用，本发明提供的高效表达耐高温葡萄糖异构酶的重组大肠杆菌，解决了一般的葡萄糖异构酶最适反应温度低的问题；应用该菌种生产葡萄糖异构酶具有产量高、工艺简单、便于工业化应用等优点，该菌株可以直接用于高果糖浆的生产，而不需细胞破碎；发酵结束后在90℃条件下对D-葡萄糖的总酶活达到414.3U/g，D-葡萄糖的转化率达到55.4％，90℃下保温24h残余酶活为68％，反应平衡缩短至1.5h，这为高果糖浆的大规模生产以及其作为重要的食品添加剂提供了良好的技术支持。 | ||
| 搜索关键词： | 葡萄糖 异构酶 基因 突变体 工程 应用 | ||
【主权项】：
一种葡萄糖异构酶突变体，其特征在于所述突变体是将SEQ?ID?NO.2所示氨基酸序列的第139位和/或第186位氨基酸进行单突变或双突变获得的。
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