[发明专利]用于在包装中保存易腐新鲜食品的方法及为该方法提供的包装在审
| 申请号： | 201480079629.8 | 申请日： | 2014-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN106659207A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | A·G·盖雷特·多明戈;A·贝尔特伦·萨纳乌哈;M·R·乔瓦尼·阿布里尔;L·普拉特斯·加西亚;L·M·瓜尔德诺·埃克斯波西托;J·M·贝尔穆德斯·萨尔达纳 | 申请（专利权）人： | 包装运输物流技术学院;UVE公司 |
| 主分类号： | A23L3/3418 | 分类号： | A23L3/3418;B65D81/26 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司11127 | 代理人： | 庞东成,张培源 |
| 地址： | 西班牙*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种在容器中保存新鲜易腐食品的方法，该方法对肉和肉制品特别有用，其中所述方法无需添加改性和/或保护性气氛，该实际容器通过产生二氧化碳的反应产生所述保护性气氛，所述反应由所包装的产品的自然渗出物引发，并随时间推移而延续从而有效控制容器中气体的产生并避免积聚的渗出物接触该包装中的食品。本发明还涉及用于根据上述方法包装的新鲜易腐食品的产生保护性气氛的容器。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 包装 保存 新鲜 食品 方法 提供 | ||
【主权项】：
一种用于在包装中保存易腐新鲜食品的方法，所述方法包括：a)提供包装，所述包装通过混合物中的二氧化碳、柠檬酸和碳酸氢钠产生活性剂之间的非化学计量反应产生保护性气氛，所述混合物以聚合物涂层形式包含在形成所述包装的材料中；b)在包装内提供易腐新鲜食品；c)使由所包装的食品产生的渗出物与涂层相接触，同时防止所述渗出物返回到食品中。
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