[发明专利]钙敏感的果胶的提取方法有效
| 申请号： | 201480068608.6 | 申请日： | 2014-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN105829356B | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | H.C.布奇霍尔特 | 申请（专利权）人： | 杜邦营养生物科学有限公司 |
| 主分类号： | C08B37/00 | 分类号： | C08B37/00 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 周齐宏;黄希贵 |
| 地址： | 丹麦哥*** | 国省代码： | 丹麦;DK |
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| 摘要： | 本发明描述了一种用于从含有果胶的起始原料提取钙敏感的果胶的方法，所述方法包括：第一步酸提取，其中使用酸性溶液对所述起始原料进行提取，所述酸性溶液提取第一提取物、剩下第一残余物，其中所述第一提取物包含钙耐受的果胶；任选的第二步，其中对所述第一残余物进行至少一次洗涤，从而产生第二残余物和第二提取物；第三步第二提取，其中使用第三溶液对所述第二残余物进行所述第二提取，所述第三溶液提取第三提取物、剩下第三残余物，其中所述第三提取物包含钙敏感的果胶；并且其中所述第三溶液的pH高于所述酸性溶液的pH。本发明还描述了通过所述方法得到的果胶产品以及所述产品用于稳定饮料和/或构造酸化的乳制品的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 敏感 果胶 提取 方法 | ||
【主权项】：
1.一种用于从含有果胶的起始原料提取钙敏感的果胶的方法，所述方法包括：a. 第一步酸提取，其中使用酸性溶液对所述起始原料进行提取，所述酸性溶液提取第一提取物、剩下第一残余物，其中所述第一提取物包含钙耐受的果胶；b. 第二步，其中对所述第一残余物进行至少一次洗涤，从而产生第二残余物和第二提取物；c. 第三步第二提取，其中使用第三溶液对所述第二残余物进行所述第二提取，所述第三溶液提取第三提取物、剩下第三残余物，其中所述第三提取物包含钙敏感的果胶；并且其中所述第三溶液的pH高于所述酸性溶液的pH,其中所述酸性溶液的pH是1.5‑2.5。
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