[发明专利]包含山楂和植物甾醇的乳制品组合物在审
| 申请号： | 201480044005.2 | 申请日： | 2014-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN105473005A | 公开（公告）日： | 2016-04-06 |
| 发明（设计）人： | 赵酉酉;王军宽;R·邵;J·杜;Y·侯;L·关;C·C·粱 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23C9/156 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 贾士聪;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于制备包含植物甾醇和山楂果实组合物的乳制品组合物的方法，并且涉及这种乳制品组合物及其用于治疗、缓解或预防与高胆固醇血症和/或高脂血症相关的疾病的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 包含 山楂 植物 乳制品 组合 | ||
【主权项】：
用于制备包含植物甾醇和山楂果实的乳制品组合物的方法，所述方法包括以下步骤：1)如下制备山楂果实组合物：a)制备山楂果浆，b)从所述果浆中去除山楂籽，c)将所述果浆进行均质化，d)将所述均质化的果浆的pH值调节到4至6的范围内，e)对所述果浆进行热处理，以及f)任选将所述热处理的果浆干燥成山楂果实粉末，2)将所述山楂果实组合物与乳制品基质混合，以及3)在所述混合步骤2)之前、同时或之后将植物甾醇与所述乳制品基质混合。
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