[实用新型]一种自动烹饪设备的翻炒机构

摘要

本实用新型涉及自动烹饪设备领域，所要解决的技术问题是克服现有技术中的缺陷，提供一种便于清洗、且具有良好食材翻炒效果的自动烹饪设备的翻炒机构。包括锅体、带动锅体自转的自转总成、沿锅体横向往复拨动食材的搅拌总成以及驱动自转总成和搅拌总成的动力总成，锅体外围设有用于支撑锅体转动，安装所述自转总成、搅拌总成和动力总成的安装平台。拨动搅拌食材相对于现有旋转搅拌食材的方式，不存在离心力的作用。可以实现大面积的食材的搅拌，即在工作的过程中，不断的拨动食材，使其平摊分散，而锅体的转动能够均匀的实现从不同方向拨动食材，从而使食材均匀受热，实现翻炒效果。

主权项

一种自动烹饪设备的翻炒机构，其特征在于包括锅体、带动锅体自转的自转总成、沿锅体横向往复拨动食材的搅拌总成以及驱动自转总成和搅拌总成的动力总成，锅体外围设有用于支撑锅体转动，安装所述自转总成、搅拌总成和动力总成的安装平台。2.根据权利要求1所述的翻炒机构，其特征在于所述搅拌总成包括搅拌头、搅拌臂，所述搅拌臂倾斜向下延伸至锅体内，前端连接搅拌头、后端连接动力总成，所述动力总成驱动搅拌臂以其后端为摆动中心往复摆动，带动搅拌头沿锅体径向或平行于径向的方向往复摆动拨动食材。3.根据权利要求2所述的翻炒机构，其特征在于所述搅拌头往复摆动的范围不超过锅体横向尺寸的2/3。4.根据权利要求2所述的翻炒机构，其特征在于所述搅拌头悬于锅体内表面上往复摆动。5.根据权利要求2所述的翻炒机构，其特征在于所述搅拌头至少部分悬于锅体内表面上往复摆动。6.根据权利要求1~5任一项所述的翻炒机构，其特征在于还包括驱动搅拌臂单向摆动、驱动搅拌头朝锅体一侧推动食材的助推总成。7.根据权利要求6所述的翻炒机构，其特征在于所述助推总成和动力总成通过一摆动传动机构独立驱动搅拌臂后端。8.根据权利要求7所述的翻炒机构，其特征在于所述摆动传动机构包括一侧连接搅拌臂后端的插接头，连接在插接头另一侧上的内轴，和套接在内轴上的轴套，所述轴套和插接头之间设有转动限位机构和联动扭簧。9.根据权利要求8所述的翻炒机构，其特征在于所述动力总成驱动所述轴套，所述助推总成驱动所述内轴。10.根据权利要求9所述的翻炒机构，其特征在于所述动力总成通过依次连接的曲柄、连杆和摆杆驱动所述轴套，所述摆杆连接轴套。11.根据权利要求6所述的翻炒机构，其特征在于所述助推总成包括分离设置的助推机构和挡块机构，所述助推机构安装在所述安装平台上，挡块机构安装在机架上，当助推机构运动至与挡块机构碰撞时，助推机构驱动搅拌臂。12.根据权利要求11所述的翻炒机构，其特征在于所述助推机构包括与挡块机构碰撞的顶杆，与顶杆连接的齿条，与齿条配合的齿轮，和支撑齿条滑动及齿轮转动的壳体，所述齿轮带动搅拌臂，齿条与壳体之间还设有复位弹簧。13.根据权利要求11所述的翻炒机构，其特征在于所述挡块机构包括挡块和调节挡块位置的挡块调节机构。14.根据权利要求13所述的翻炒机构，其特征在于所述调节机构包括电动丝杆调节装置和电子尺。15.根据权利要求6所述的翻炒机构，其特征在于助推总成带动搅拌头单向摆动的幅度大于动力总成带动搅拌头往复摆动幅度的1/10。16.根据权利要求6所述的翻炒机构，其特征在于助推总成带动搅拌头单向摆动的幅度超出动力总成带动搅拌头往复摆动的幅度边界。17.根据权利要求6所述的翻炒机构，其特征在于助推总成带动搅拌头单向摆动的幅度从搅拌头往复摆动的一侧边界开始，加速摆动至超出其另一侧边界，搅拌头单向摆动的幅度不超出食材分散动作搅拌头往复摆动的幅度的1.6倍。18.根据权利要求1~5任一项所述的翻炒机构，其特征在于还包括沿锅体周向刮动食材使其汇集到锅体中部的刮板。19.根据权利要求18所述的翻炒机构，其特征在于所述刮板固定安装在安装平台上，从锅体的边缘向锅内延伸。20.根据权利要求19所述的翻炒机构，其特征在于所述刮板向锅内延伸的跨度不超过锅体半径的4/5。21.根据权利要求19所述的翻炒机构，其特征在于所述刮板与锅体轴向成一定角度。22.根据权利要求19所述的翻炒机构，其特征在于所述刮板从锅体边缘开始逐步偏离锅体中心。23.根据权利要求19所述的翻炒机构，其特征在于所述刮板朝锅体进行食材汇集的自转方向倾斜。24.根据权利要求18所述的翻炒机构，其特征在于所述刮板设置在锅体出菜一侧。25.根据权利要求2~5任一项所述的翻炒机构，其特征在于所述自转总成包括用于支撑锅体转动的支撑圈和带动锅体自转的自转传动机构，支撑圈安装在所述安装平台上。26.根据权利要求25所述的翻炒机构，其特征在于自转传动机构包括连接在锅体外侧的齿圈和与齿圈配合的主动齿轮，所述动力总成驱动所述主动齿轮。27.根据权利要求26所述的翻炒机构，其特征在于所述锅体上沿与支撑圈之间设有密封圈。28.根据权利要求6所述的翻炒机构，其特征在于所述动力总成包括驱动自转总成的自转电机和驱动搅拌总成的搅拌电机，所述安装平台具有一用于安装助推总成、自转电机、搅拌电机和搅拌总成安装支架。