[发明专利]食用油过氧化值酶生物传感器的制备方法

摘要

本发明的目的在于针对上述现有技术的不足，提供了一种食用油过氧化值的酶生物传感器的制备方法，使其易于产业化制作和一次性使用，缩短了样品处理和检测时间，从而实现样品的现场、快速、精确检测。步骤如下：1.在酶生物传感器检测电极的工作电极上采用丝网印刷法印刷一层壳聚糖膜，印刷辣根过氧化物酶的混合浆液，50℃干燥；2.再次印刷含有酶底物、反应促进剂噻唑、表面活性剂、羟乙基纤维素等的混合浆液，50℃干燥，粘贴上隔离片；3.将待测的食用油样品与萃取液混合形成反应液，滴加到酶生物传感器检测电极加样孔中；4.检测工作电极与对电极之间的电流，并与单片机中储存的标准曲线进行比对，转化为过氧化值的浓度。

主权项

食用油过氧化值酶生物传感器的制备方法，其步骤如下：步骤一，在酶生物传感器检测电极的工作电极上采用网印刷法印刷一层壳聚糖膜，晾干后在电极的工作电极上印刷辣根过氧化物酶、缓冲溶液、膨胀剂、酶保护剂等的混合浆液，50℃干燥；步骤二，将上述烘干的电极板再次印刷含有酶底物、反应促进剂、表面活性剂、膨胀剂等的混合浆液，50℃干燥，粘贴上隔离片，然后盖上盖片，在10‑25℃环境下保存酶生物传感器检测电极；步骤三，将待测的食用油样品与萃取液等体积混合形成待测液，并将生成的待测液滴加到酶生物传感检测电极加样孔中；步骤四，检测工作电极与对电极之间的电流，若电流在电流检测仪的检测范围之内，则可通过电流检测仪自动处理转化，并与单片机中储存的标准曲线进行比对，转化为过氧化值的浓度，直接由显示器显示出检测结果，若电流低于或高于电流检测仪的检测范围，则显示器显示过氧化值的浓度低于检测范围的最小值或高于检测范围的最大值。