[发明专利]一种带有绿茶口味的馓子及其制备方法

摘要

本发明公开了一种带有绿茶口味的馓子及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：面粉300-310、食盐25-30、干酵母8-10、鸡精15-20、胡椒粉10-12、黑芝麻15-20、鸡翅8-10、冬瓜汁12-14、豆饼粉8-9、生菜10-12、海裙菜4-5、金钱菇5-7、扫帚苗5-6、绿茶粉10-13、大豆油2-3、山茶油60-70、苦瓜根1-2、南瓜花1-2、仙茅1-2、桑枝1-2、苦丁茶0.5-1、水适量、营养助剂20-30；本发明的馓子具有绿茶口味，绿茶对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，清香宜人，增加食欲，加入的中药具有补肾助阳、益精血、强筋骨和行血消肿的功效。

主权项

一种带有绿茶口味的馓子，其特征在于是由下述重量份的原料制成：面粉300‑310、食盐25‑30、干酵母8‑10、鸡精15‑20、胡椒粉10‑12、黑芝麻15‑20、鸡翅8‑10、冬瓜汁12‑14、豆饼粉8‑9、生菜10‑12、海裙菜4‑5、金钱菇5‑7、扫帚苗5‑6、绿茶粉10‑13、大豆油2‑3、山茶油60‑70、苦瓜根1‑2、南瓜花1‑2、仙茅1‑2、桑枝1‑2、苦丁茶0.5‑1、水适量、营养助剂20‑30；    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：菠萝蜜5‑6、桂花糕4‑5、冰糖2‑3、无花果2‑3、油麦菜4‑5、烤鸭皮8‑10、河粉2‑4、南瓜籽油2‑3、桑葚1‑2、破骨风1‑2、鹅肠菜1‑2、大黄1‑2、刺五加1‑2、水适量；所述的营养助剂的制备方法为：（1）将桑葚、破骨风、鹅肠菜、大黄、刺五加混合加入适量的水熬煮20‑30分钟，过滤得药液；（2）将桂花糕捏碎，再加入冰糖和菠萝蜜混合捣碎，再加入（1）中药液混合熬煮20‑30分钟成糊状，再烘干得粉末；（3）将无花果、油麦菜和河粉放在烧热的南瓜籽油内翻炒10‑15分钟，再放到烤鸭皮内卷成卷，放到蒸笼内蒸20‑30分钟，再烘干磨成粉，再与（2）中所得物均匀混合，即得。