[发明专利]一种液态牛奶品牌快速鉴别方法在审
| 申请号： | 201410616143.5 | 申请日： | 2014-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN104297206A | 公开（公告）日： | 2015-01-21 |
| 发明（设计）人： | 卞希慧;李淑娟;唐智勇;陈娇娇;郭玉高 | 申请（专利权）人： | 天津工业大学 |
| 主分类号： | G01N21/359 | 分类号： | G01N21/359;G01N21/3577 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300160*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本研究结合近红外光谱技术和化学模式识别方法，建立了一种液态牛奶品牌快速鉴别模型。首先选择最佳样品池以减小测量影响，然后使用近红外光谱仪对样品进行透射扫描并得到近红外光谱数据，最后，以Matlab2009软件作为工具，结合化学计量学模式识别进行建模分析，包括系统聚类分析(HCA)和偏最小二乘判别分析(PLS-DA)两种鉴别模型，绘制PLS-DA样本鉴别图。结果显示，采用偏最小二乘判别分析可以达到100％的分类正确率。这种近红外检测技术在监测准确的基础上还满足了简单、快捷、不破坏样本等要求。因此，近红外透射光谱结合偏最小二乘判别分析可用于牛奶品牌鉴别。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 液态 牛奶 品牌 快速 鉴别方法 | ||
【主权项】：
一种快速、高效、不破坏检测样本的新型液态奶品牌鉴别方法，其特征在于：利用近红外光谱仪对样品进行透射扫描，所得光谱数据进行多元散射校正预处理，应用化学模式识别技术进行定性分析，实现液态奶品牌的快速鉴别。
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