[发明专利]一种植物油的除杂方法

摘要

本发明公开了一种植物油的除杂方法。首先将初榨后的植物毛油导入带有搅拌装置和冷却管的密闭精制罐中，通入冷却水进行搅拌冷却，冷却后植物毛油的温度降至30～36°C；然后排出冷却管中的水通入冷媒介质，对植物毛油再次进行冷却，使其冷却至16～20°C；继续采用冷媒介质进行搅拌冷却，使其冷却至13～16°C，并在此温度条件下保温，从而植物毛油中形成可过滤的胶体；最后进行过滤，过滤后得到精制植物油。利用本发明干法精制植物油，整个精制过程中不加入任何化学试剂，从而保证精制后的植物油不受任何污染；整个精制过程不经过高温蒸馏，最大限度的保持了原有风味，减少了食用油中有益组分的损失，食用后有利于身体健康。整个工艺更加绿色、环保，具有显著的经济效益和社会效益。

主权项

一种植物油的除杂方法，其特征在于，所述精制方法包括以下步骤：a、植物毛油预冷：将初榨后的植物毛油导入密闭的精制罐中，精制罐内部设置有搅拌装置和多层螺旋盘置的冷却管，首先冷却管中通入冷却水，通入冷却水后搅拌精制罐中的植物毛油，使其植物毛油在精制罐内搅拌冷却，经冷却水冷却2～4小时，冷却后精制罐中植物毛油的温度降至30～36°C；b、冷媒冷却：将精制罐冷却管中的冷却水排出，依据植物油种类的不同通入不同的冷媒介质，搅拌步骤a经冷却水冷却后的植物毛油，再次进行冷却，经冷媒介质冷却2～4小时，冷却后精制罐中植物毛油的温度冷却至16～20°C；c、然后调整冷却速率，精制罐中继续采用冷媒介质进行搅拌冷却，冷却0.6～2小时后，精制罐内植物毛油冷却至13～16°C，在此冷却过程中，植物毛油中磷脂、蛋白、醣等胶体杂质逐渐形成微小的胶团，在13～16°C条件下保温16～22小时，在保温过程中，其微小的胶团逐渐成型并不断扩大，形成可过滤的胶体；d、将步骤c含有胶体的植物毛油导入过滤机中进行过滤，过滤后除去胶体，得到精制植物油。