[发明专利]山茱萸白酒

摘要

本发明属于保健酒的技术领域，具体涉及一种山茱萸白酒，山茱萸具有补益肝肾、降压降脂功能，用其酿酒比其他原料酿制的酒饮用后更有利于人体健康。本发明主要包含以下配方：山茱萸、山药、鹿茸、杜仲。本发明的制作工艺为：将山茱萸、山药制得提取液；发酵完成加鹿茸、杜仲后浸泡2～3天；过滤取清液进行调味处理。本发明巧妙地结合山茱萸和白酒，更好地发挥了山茱萸的补益肝肾作用，二者相辅相成，配以山药、鹿茸、杜仲，使本发明山茱萸酒在饮用后起到更好的保健作用。

主权项

一种山茱萸白酒，其特征在于由下列重量比的原料制成 ：山茱萸 5 ～ 10 份，山药3～8 份，鹿衔草0.1 ～ 0.25 份，杜仲0.5 ～ 1 份，白酒发酵液 50 份，其制作方法如下 ：（1）、将山茱萸、山药混合粉碎，加水拌料，过滤制得提取液 ；（2）、白酒发酵液含糖量达到7g/L 时加入上述提取液 ；（3）、发酵完成后加入鹿衔草、杜仲浸泡 2 ～ 3 天 ；（4）、过滤取清液，并进行蒸馏处理为山茱萸酒。