[发明专利]一种蜂蜜中淀粉酶值的快速检测方法在审
| 申请号： | 201410330025.8 | 申请日： | 2014-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN104132939A | 公开（公告）日： | 2014-11-05 |
| 发明（设计）人： | 张金彪;张素平;周碧青 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蜂蜜中淀粉酶值的快速检测方法，包括如下步骤：(1)样品制备：准确称取5.0g蜂蜜样品于烧杯中，加入7.5mL酶解缓冲液和10mL的蒸馏水，搅拌样品完全溶解，然后移入25mL容量瓶中，定容至刻度，摇匀；(2)酶解：准确吸取2.5mL制备好的样品溶液于盛有12.5mL淀粉溶液的试管中混匀，在常温下酶解10min或20min；(3)显色：吸取酶解液于盛有显色液和蒸馏水的比色管中，常温下显色5min；(4)检测：把显色液颜色与多色比色卡对比，确定蜂蜜中淀粉酶值。本发明的特点是使淀粉酶在常温下与淀粉作用，并配合比色卡法进行检测。具有操作简便、条件简单、快速等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜂蜜 淀粉酶 快速 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种蜂蜜中淀粉酶值的快速检测方法，其特征在于包括以下步骤：（1）样品的制备：准确称取5.0 g蜂蜜样液于烧杯中，加入7.5 mL酶解缓冲液和10 mL的蒸馏水，搅拌使样品完全溶解，然后移入25 mL容量瓶中，加入蒸馏水定容至刻度，摇匀；（2）酶解：准确吸取2.5 mL制备好的样品溶液于盛有12.5 mL淀粉溶液的试管中混匀；酶解10 min或20 min；（3）显色：吸取上述酶解液5.0 mL于盛有2.5 mL显色液和6.6 mL蒸馏水的比色管中，常温下显色5 min；（4）检测: 通过显色后溶液的颜色与比色卡的颜色对比，确定蜂蜜中的淀粉酶值。
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