[发明专利]一种牡丹籽油的表晶共聚与醇提结合进行脱蜡的方法

摘要

本发明公开了一种牡丹籽油的表晶共聚与醇提结合进行脱蜡的方法，具体步骤如下：将牡丹籽油加热到70-90℃，直至常温时析出的蜡质晶体完全溶于牡丹籽油中后，降温至50-65℃，然后加入牡丹籽油重量0.08-0.15%的表面活性剂，再在搅拌条件下缓慢降温，至5-8℃时停止搅拌，养晶，离心分离，取上清油，备用；向上清油中加入无水乙醇溶液，转移至分液漏斗内静置，分液，取下层油，再重复萃取一次，取下层油，最后除去乙醇溶液。本发明将表面活性剂与乙醇萃取相结合，能够得到黏度小、流动性好且颜色澄清透亮的脱蜡油，改善了传统脱蜡工艺脱蜡效果差、油中蜡酯不能有效除净而带来的油脂过早发生粘滞甚至形成蜡状的现象。

主权项

一种牡丹籽油的表晶共聚与醇提结合进行脱蜡的方法，其特征在于：具体步骤如下：取经过脱胶、脱酸、脱色和脱臭的牡丹籽油作为原材料，将牡丹籽油加热到70‑90℃，直至常温时析出的蜡质晶体完全溶于牡丹籽油中后，降温至50‑65℃，然后边搅拌边向牡丹籽油中加入牡丹籽油重量0.08‑0.15%的表面活性剂，再在搅拌条件下缓慢降温，控制每小时降低2‑3℃，降温过程中控制搅拌速度为10‑15r/min，降温至5‑8℃时停止搅拌，并保温4‑8h进行养晶，养晶结束后在3000r/min转速下离心分离15‑20min，取上清油，备用；向上清油中加入无水乙醇溶液，搅拌1‑1.5h后，转移至分液漏斗内静置，分液，取下层油；再向下层油中加入无水乙醇溶液，搅拌1‑1.5h，转移至分液漏斗内静置，分液，再次取下层油，最后减压蒸除下层油中残余的乙醇溶液，即完成牡丹籽油的脱蜡。