[发明专利]一种基于响应面分析的籽瓜皮中果胶提取方法

摘要

本发明提供了一种籽瓜皮中果胶的提取方法，通过响应面分析法对籽瓜皮中果胶的提取工艺进行优化。首先利用单因素实验设计考察提取温度、提取时间、料液比和PH值4个因素对果胶提取量的影响。研究发现提取时间、提取温度和PH值对果胶提取量影响显著，再利用响应面实验设计考察上述3个因素，得到籽瓜皮中果胶的最佳提取条件是：提取温度为83℃、提取时间为118min、料液比43:1、PH值为1.4。每30g干籽瓜皮中果胶最大提取量为3.84g，产率为12.80％。

主权项

一种籽瓜皮中果胶的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)籽瓜皮的预处理：选取新鲜无腐的籽瓜皮，洗净去瓤后切成小块，然后在沸水中加热煮沸8‑10min中灭酶，用50℃左右的热水漂洗2‑3次，然后自然风干，将风干后的籽瓜皮粉碎包装备用；(2)酸液提取：称取30g上述制备好的干籽瓜皮，加入一定浓度和不体积的不同酸液，与不同温度的油浴中保温一定时间，趁热过滤得滤液，再对残渣进行第二次提取趁热过滤；然后把所得滤液浓缩至200mL，冷却后调节PH＝3，然后加入乙醇沉淀1h；(3)过滤、干燥：将沉淀果胶过滤，放入电热鼓风干燥箱中干燥后称重，进行产率计算。