[发明专利]一种罗汉果甙V的提取方法

摘要

一种罗汉果甙V的提取方法，以罗汉果鲜果为原料，经清洗、破碎，再按下述步骤提取：1)糖化鲜罗汉果；2)水提取和浓缩；3)沉降离心处理；4)大孔树脂吸附、分离，采用多树脂柱组选择吸附，并分段收集解析液，根据含量不同，分批次合并处理；5)离子交换树脂精制；6)浓缩、回收乙醇；7)硅胶精制；8)浓缩和喷雾干燥，获得终产品罗汉果甙V提取物。本发明工艺精制，实现了让罗汉果糖各种甙元在床层中达到分段富集的效果，提取出的罗汉果甙V纯度高、色泽优、口感纯正。

主权项

一种罗汉果甙V的提取方法，以罗汉果鲜果为原料，经清洗、破碎，再按下述步骤提取：1)糖化鲜罗汉果：将破碎后的鲜罗汉果放入糖化溶液中，经搅拌器搅拌均匀，保温放置，所述糖化溶液是由多聚半乳糖醛酸酶溶解于经过RO反渗透得到的超纯水而成的溶液；其中，多聚半乳糖醛酸酶占鲜罗汉果的重量＝5～10wt‰，超纯水的体积＝2000L，保温温度＝25～35℃，放置时间＝5h；2)水提取和浓缩：先将糖化好后的鲜罗汉果用超纯水进行提取；再用自来水回流提取、过滤，共四次，合并四次提取滤液；然后将合并后的提取滤液在真空减压下浓缩；3)沉降离心处理：将浓缩后的提取滤液经高速离心分离处理和沉降，获得离心收集液，其中，离心机速度＝3000～5000r/min，沉降离心分离时间＝1h；4)大孔树脂吸附、分离：采用DA201型的大孔吸附树脂，将其装入树脂柱中，该树脂柱四个串联为一树脂柱组，料液上柱进行吸附；吸附结束后，用乙醇解析，收集解析液，在该解析过程中，根据泄漏液的体积，分阶段解析并进行分析，依据每个阶段的解析液中罗汉果甙V的含量，分别确定出其对应解析液的下一步处理工序；5)离子交换树脂精制：预先将选用的酸性阳离子交换树脂和碱性阴离子交换树脂分别装入树脂柱；从步骤4)中确定出需进行阳、阴离子处理的解析液分别过阳、阴离子交换树脂进行处理；收集走完阳、阴离子交换树脂得到的精制液；经水洗后，合并所有流出液，包含步骤3)中未进行此步骤处理的解析液；其中，酸性阳离子交换树脂采用001×16苯乙烯强酸性阳离子，碱性阴离子交换树脂采用201×4OH强碱性阴离子，处理时解析液的流量＝2～3BV/h；6)浓缩、回收乙醇：将上述处理过的解析液在真空减压、<70℃温度下浓缩成浓缩液，并回收溶剂乙醇，其中，将浓缩液浓缩至投料鲜罗汉果重量的0.5～1倍；7)硅胶精制：预先将选定的硅胶装入树脂柱中，同时将所述浓缩液经纯化水稀释后，通过硅胶柱，去掉液体中的杂质以及罗汉果甜甙同系物，收集全部流出液；8)浓缩和喷雾干燥：先用有机膜进行动态脱醇、脱水浓缩，再经二次浓缩，通过减压蒸馏浓缩至额定浓度10～18波美度，最后通过喷雾干燥，获得终产品罗汉果甙V提取物。