[发明专利]甜菊苷生成莱鲍迪苷E的生物转化方法在审
| 申请号： | 201410185097.8 | 申请日： | 2014-05-04 |
| 公开（公告）号： | CN103937857A | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 李沁桐;欧阳劲 | 申请（专利权）人： | 成都华创天汇生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/56 | 分类号： | C12P19/56 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610041 四川省成都市高新*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种甜菊苷生成莱鲍迪苷E的生物转化方法，其是采用黑曲酶II在外加糖源下将甜菊苷转化为莱鲍迪苷E。本发明以甜菊苷为原料得到莱鲍迪苷E的转化率≥70％，固形物中莱鲍迪苷E含量至少可达60％，进一步分离纯化后可达80％，甚至可＞90％，莱鲍迪苷E的口感无异味，与蔗糖相似，可单独作为甜味剂使用，以此方法生产RE成本低，易放大，适用于工业生产。 | ||
| 搜索关键词： | 甜菊苷 生成 莱鲍迪苷 生物转化 方法 | ||
【主权项】：
甜菊苷生成莱鲍迪苷E的生物转化方法，其特征在于：其采用黑曲酶II在外加糖源下将甜菊苷转化为莱鲍迪苷E。
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