[发明专利]一种火麻油的精炼工艺

摘要

本发明公开了一种火麻油的精炼工艺，主要包括脱杂、脱胶、脱色、脱臭等步骤。在精炼过程中，应去除油中对人体有害的、不利于油脂存储和使用的杂质，保留对人体的健康有益处的物质，不破坏其物理化学特性。火麻油中含有较多的亚油酸、亚麻酸，而这两种脂肪酸在脱臭处理时，要是温度和时间掌控不好，会非常容易发生反应产生反式脂肪酸。本发明通过严格控制精炼过程中的温度和时间，减少了反式脂肪酸的产生，获得了较高品质的火麻油。

主权项

一种火麻油的精炼工艺，其特征是：包括以下步骤：（1）除去毛油中的杂质；（2）将步骤1处理的毛油加热到65～75℃，加入柠檬酸水溶液，混合15～20分钟后冷却至35～40℃，再加入氢氧化钠水溶液，混合12～18分钟后将油输送到缓冲罐，搅拌50～80分钟，加热至55～60℃后进入离心机分离；（3）将从离心机分离出来的油脂加热到85～95℃，输送到真空干燥器进行干燥，干燥后70～80%的油加热到100～110℃，进入脱色塔脱色，将20～30%的油进入调浆罐与加入的活性炭进入调浆罐调浆后输送到脱色塔保持30～35分钟，脱色后的油进入叶片过滤机过滤，然后冷却至60～70℃，然后进行过滤；（4）将步骤3处理过油输入析气器，以脱除油中的氧和水分，析气后的油加热到230～240℃后输送到脱臭塔，脱臭塔各层充满油，当温度达到170～180℃时，通入蒸汽，蒸馏出的脂肪酸和其他由脱臭塔顶部的脂肪由捕集器冷凝回收，成品油冷凝到40～50℃，直至检测合格后输送至成品罐。