[发明专利]中红外光谱技术检测保健食品中糊精含量的方法

摘要

本发明公开了一种中红外光谱技术检测保健食品中糊精含量的方法，包括如下步骤：（1）溴化钾空白片的压片及扫描，得标准空白谱图；（2）糊精标准样品的压片及扫描，得糊精标准样品谱图；（3）不同含量的糊精标准样品的压片及扫描，得不同含量的糊精标准样品谱图；（4）待测样品的压片及扫描，得到待测样品谱图；（5）将待测样品谱图与不同含量的糊精标准样品谱图利用傅里叶红外光谱仪Compare软件进行相似度比较，判定待测样品中糊精的质量含量。本发明对被测试样的状态无苛求，气态、液态与固态皆可。简便、快捷，对试样只作物理粉碎压片等简单的处理，无需作十分繁琐的分离过程即可直接测试。所用仪器为通用，测量操作简便。

主权项

中红外光谱技术检测保健食品中糊精含量的方法，其特征是包括如下步骤：（1）溴化钾空白片的压片及扫描：精密称取干燥的溴化钾细粉200mg；置于玛瑙研钵中充分研磨混匀得溴化钾细粉，将溴化钾细粉移置于直径13mm的压模中，铺布均匀，加压至0.8Gpa，保持1min，制成的溴化钾空白片，目视检查均匀透明，无明显颗粒；将溴化钾空白片放入傅里叶红外光谱仪扫描室中进行扫描，得到标准空白谱图；（2）糊精标准样品的压片及扫描：精密称取经粉碎过80目筛的糊精3mg和精密称取干燥的溴化钾细粉200mg，置于玛瑙研钵中充分研磨混匀得细粉，将细粉移置于直径13mm的压模中，铺布均匀，加压至0.8Gpa，保持1min，制成糊精标准样品片，目视检查均匀，无明显颗粒；将糊精标准样品片放入傅里叶红外光谱仪扫描室中进行扫描，得到糊精标准样品谱图；（3）不同含量的糊精标准样品的压片及扫描：配制糊精质量含量分别为0%，10%，20%，30%，40%，50%，60%的糊精和保健食品混合在一起得到的样品1、样品2、样品3、样品4、样品5、样品6和样品7；分别精密称取经粉碎过80目筛的样品1、样品2、样品3、样品4、样品5、样品6和样品7各3mg，置于玛瑙研钵中，并在每个玛瑙研钵中分别加入精密称取的干燥的溴化钾细粉200mg，充分研磨混匀得样品细粉1、样品细粉2、样品细粉3、样品细粉4、样品细粉5、样品细粉6和样品细粉7，将各样品细粉分别移置于直径13mm的压模中，铺布均匀，加压至0.8Gpa，保持1min，制成样品片1、样品片2、样品片3、样品片4、样品片5、样品片6和样品片7，目视检查均匀，无明显颗粒；将压好的样品片1、样品片2、样品片3、样品片4、样品片5、样品片6和样品片7放入傅里叶红外光谱仪扫描室中进行样品扫描，得到不同含量的糊精标准样品谱图；（4）待测样品的压片及扫描：精密称取经粉碎过80目筛的待测样品3mg和精密称取干燥的溴化钾细粉200mg，置于玛瑙研钵中充分研磨混匀得细粉，将细粉移置于直径13mm的压模中，铺布均匀，加压至0.8Gpa，保持1min，制成待测样品片，目视检查均匀，无明显颗粒；将待测样品片放入傅里叶红外光谱仪扫描室中进行扫描，得到待测样品谱图；（5）将待测样品谱图与不同含量的糊精标准样品谱图利用傅里叶红外光谱仪Compare软件进行相似度比较，利用相似度判定待测样品中糊精的质量含量。