[发明专利]一种乳酸链球菌素微乳液在审
| 申请号： | 201410016022.7 | 申请日： | 2014-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN104770827A | 公开（公告）日： | 2015-07-15 |
| 发明（设计）人： | 蔡成岗;张慧;刘彩琴;金建昌;王楠;严小平;朱敏 | 申请（专利权）人： | 浙江树人大学 |
| 主分类号： | A23L3/3571 | 分类号： | A23L3/3571 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 310015*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乳酸链球菌素微乳液，包括其制备方法和应用范围，属于食品保鲜技术领域。该微乳液含有乳酸链球菌素、调和油、曲拉通X-100、95％乙醇、吐温80、十六烷基三甲基溴化铵和纯净水等成分，经超声波超声和高压均质处理后，提高了乳酸链球菌素的溶解性，得到具有较好稳定性的微乳液，该微乳液具有良好的抑制枯草芽孢杆菌的性能，还能够抑制革兰氏阴性菌如大肠杆菌和金黄色葡萄球菌。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳酸 链球 菌素 乳液 | ||
【主权项】：
一种(乳酸链球菌素微乳液)，其特征在于：(该微乳液含有乳酸链球菌素、调和油、曲拉通X‑100、95％乙醇、吐温80、十六烷基三甲基溴化铵和纯净水等成分，经超声波和高压均质处理后，提高了乳酸链球菌素的溶解性，得到具有良好稳定性的微乳液，该微乳液具有良好的抑制革兰氏阳性菌如枯草芽孢杆菌外，还能够抑制革兰氏阴性菌如大肠杆菌和金黄色葡萄球菌)。
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