[发明专利]抗真菌剂有效
| 申请号： | 201380021987.9 | 申请日： | 2013-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN104270966B | 公开（公告）日： | 2017-10-03 |
| 发明（设计）人： | 佐佐木绘美;浦贺阳介;石桥敦 | 申请（专利权）人： | MC食品科技株式会社 |
| 主分类号： | A23L3/3472 | 分类号： | A23L3/3472;A23L3/349;A23L3/3517 |
| 代理公司： | 中原信达知识产权代理有限责任公司11219 | 代理人： | 鲁雯雯,金龙河 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及能够有效地抑制与饮食品或饮食品用物品的污染有关的菌、特别是霉菌、酵母等真菌的增殖的抗真菌剂。更详细而言，本发明涉及一种抗真菌剂，其包含余甘子植物体或其处理物、脂肪酸酯类和根据期望的啤酒花提取物。 | ||
| 搜索关键词： | 真菌 | ||
【主权项】：
一种抗真菌剂，其包含余甘子果实的水提取物、脂肪酸酯类和乙醇，余甘子果实的水提取物与脂肪酸酯类的重量比为，以干燥重量为基准，相对于余甘子果实1重量份，脂肪酸酯类为0.025重量份～10重量份，所述脂肪酸酯类选自蔗糖肉豆蔻酸酯、蔗糖月桂酸酯和甘油脂肪酸酯，且该甘油脂肪酸酯中的脂肪酸的碳原子数为10。
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