[发明专利]门式商用洗碗机

摘要

本发明提供一种门式商用洗碗机，其特征在于：漂洗水槽（118）以阻隔板（122）为中心分割成一次混合槽（120）和二次加热槽（121），上述阻隔板具备循环孔（123），以使混合水从一次混合槽流入二次加热槽，上述具备循环孔的一次混合槽的另一侧垂直设置有与二次加热槽连接的蒸汽排出管（124），以维持一定的水位，通过供应管（125）从外部供应至一次混合槽的低温水在与中温水混合的同时，通过垂直设置具有之字形态的溢出空间（126a）的一个以上隔板（126）缓缓流向上述循环孔方向，而通过循环孔供应至二次加热槽的混合水，通过垂直设置具有之字形态的溢出空间（127a）的一个以上隔板（127）缓缓流向蒸汽排出管（124）方向，并通过相隔而设的第一加热器（128）及第二加热器（129）依次被加热，二次加热槽（121）构造成与漂洗马达（118a）相互连接，从而适当约束流入漂洗水槽的漂洗水的流速，优化漂洗所需的漂洗水的加热条件。

主权项

一种门式商用洗碗机（100），包括：主体（111）；洗涤室（112），位于所述主体的内部；升降门（113），位于所述洗涤室的上部；一组洗涤叶轮（115）、（115a）及漂洗叶轮（116）、（116a），分别可旋转地设置于所述洗涤室的下部且具备有对放置于支架（114）上的餐具（114a）洗涤及漂洗而进行高压喷射洗涤水及漂洗水的喷嘴；洗涤水槽（117）及漂洗水槽（118），位于所述洗涤室（112）下部的主体（111）内部；洗涤及漂洗马达（117a）、（118a），连接于所述洗涤水槽及漂洗水槽且分别向所述一组洗涤叶轮（115）、（115a）及漂洗叶轮（116）、（116a）供应洗涤水及漂洗水；过滤网（117b），位于所述洗涤水槽（117）的上部且过滤包含于洗涤或漂洗过程中产生的排水中的各种异物；排水棒（117c），位于所述洗涤水槽（117）的内部且将满至一定水位以上的排水排出至外部；其特征在于：所述漂洗水槽（118）以阻隔板（122）为中心分割成位于上侧的一次混合槽（120）和位于下侧的二次加热槽（121）；所述阻隔板具有循环孔（123），以使混合水从所述一次混合槽流入所述二次加热槽；在具备所述循环孔的一次混合槽的另一侧，垂直设置有与所述二次加热槽连接的蒸汽排出管（124），以维持一定的水位；在所述一次混合槽的内部，按一定间隔垂直设置有一个以上的隔板（126），该一个以上的隔板（126）以之字形设置溢出空间（126a），使通过与温水筒（125a）连接的供应管（125）从外部供应并与中温水混合的低温水向所述循环孔（123）方向缓缓流出；在所述二次加热槽（121）的内部，按一定间隔垂直设置有一个以上的隔板（127），该一个以上的隔板（127）以之字形设置溢出空间（127a），使通过循环孔流入的混合水向蒸汽排出管（124）方向缓缓流出；在所述二次加热槽中设置第一加热器（128）及第二加热器（129），所述第一加热器（128）用于一次加热通过循环孔从一次混合槽供应的混合水，所述第二加热器（129）用于将在经所述第一加热器一次加热的状态下向蒸汽排出管方向移动的一次加温水再次加热至适合于漂洗的温度；与所述漂洗马达（118a）连接的排出孔（118a‑1）连接至设置所述第二加热器的所述二次加热槽（121）。