[发明专利]一种肉制品复合防腐剂无效
| 申请号： | 201310644162.4 | 申请日： | 2013-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN103651741A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 何灿华;张迎阳 | 申请（专利权）人： | 南通双和食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 李纪昌 |
| 地址： | 226352 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种肉制品复合防腐剂，以重量份计包括：山梨酸钾50～80份，焦磷酸钠10～30份，磷酸三钠1～5份，乳酸钠0.1～0.8份，天然辛香料抽提物30～40份，柠檬酸钠1～5份，单硬脂酸甘油酯1～5份。本发明的复合防腐剂的抗菌力和抗菌谱均明显强于单一抗菌剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉制品 复合 防腐剂 | ||
【主权项】：
一种肉制品复合防腐剂，其特征在于，以重量份计包括：山梨酸钾50～80份，焦磷酸钠10～30份，磷酸三钠1～5份，乳酸钠0.1～0.8份，天然辛香料抽提物30～40份，柠檬酸钠1～5份，单硬脂酸甘油酯1～5份。
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