[发明专利]一种复合酶法自茶叶渣中提取茶多酚的方法

摘要

本发明涉及一种复合酶法自茶叶渣中提取茶多酚的方法。具体，茶叶渣水溶液以复合酶（果胶酶、纤维素酶、木聚糖酶）酶解，酶解条件为pH5.0-6.5，温度50-60℃，酶解2-4h，而后煮沸2min，使酶失活；5-10％乙醇溶液浸提1-3h，共3次，合并浸提上清液，进行浓缩，回收溶剂，得浸膏，将浸膏溶于水中，加到大孔吸附树脂pH5.0-8.0中，加液量为柱体积1/3，先用水洗脱除杂，再用50-70%乙醇洗脱，用量为树脂体积的3-4倍，回收茶多酚。本发明与传统提取法比较具有提取速度快，成本低，不用重结晶，省时、省力；提取率高，杂质含量少，易于纯化；提取工艺不使用有毒溶剂，对环境友好等特点；项目适宜大规模工业化生产。

主权项

一种复合酶法自茶叶渣中提取茶多酚的方法，其特征在于，该方法的步骤包括：a、预处理：先将茶叶渣粉碎，将茶叶渣和水按重量比1：3‑7混合，浸泡0.5‑1小时；b、复合酶解：向上述预处理液中，按茶叶渣重量的0.32%‑1.16%加入复合酶，该复合酶为纤维素酶8‑30重量份、果胶酶4‑20重量份和木聚糖酶0.004‑0.008重量份；用HCl调pH为5.0‑6.5，温度为50℃‑60℃时酶解2‑4小时，而后煮沸2‑4min，使酶失活；c、乙醇浸取：使用5‑10体积%乙醇对步骤b酶解后的混合物加热浸提，浸提温度75℃‑80℃，将提取液离心，取上清液；d、分离、提纯：将步骤c获得的上清液减压浓缩，得浸膏，加水至浸膏完全溶解，将上述浸膏液缓慢滴加到大孔吸附树脂，用50‑70体积%乙醇作为洗脱液进行洗脱，收集洗脱液，减压浓缩至浸膏。