[发明专利]一种补钙保健牡丹油

摘要

本发明公开的一种补钙保健牡丹油，涉及生物医药技术领域，是由下列原料制备而成：牡丹油、牡丹籽、茶油、鳗鱼骨粉、柠檬酸钙、松仁、牡蛎壳粉、鲍鱼果仁和无花果；其制备方法为：A、鳗鱼骨粉预处理；B、牡蛎壳粉预处理；C、无花果的处理；D、压榨；E、提取；F、混合；G、水洗；H、碱洗；I、脱色；J、二次水洗；K、精滤；L、总混；具有营养全面、能够补充钙质等特点，作为食用油脂，既适合缺钙人群食用，也适合儿童食用，还适合老年人食用。

主权项

一种补钙保健牡丹油，其特征在于是由下列原料按重量份的原料制备而成：牡丹油25‑40     牡丹籽15‑25    茶油5‑10鳗鱼骨粉5‑10    柠檬酸钙5‑10   松仁3‑6牡蛎壳粉2‑6     鲍鱼果仁2‑5    无花果5‑10；其制备方法如下：A、鳗鱼骨粉预处理：将上述重量份的鳗鱼骨粉投入炒锅中，加入占其重量20‑35%、体积浓度为15‑20%的食醋，在50‑60℃下炒35‑50min，降至常温后，阴干至水分≤8.0%，得处理鳗鱼骨粉，备用；B、牡蛎壳粉预处理：向上述重量份的牡蛎壳粉中加入占其重量3.0‑5.5%的角质蛋白酶，并用浓度为1.0‑5.0%的碳酸氢钠水溶液调节其Ph值至7.5‑8.5，在30‑45℃下酶解5.0‑8.0小时，再用浓度为0.5‑1.5%的盐酸溶液调节其Ph值至4.0‑5.5后，投入炒锅中，在50‑60℃下炒5‑10min，静置、冷却后，用沸水洗涤1‑2次，再转入烘箱中，在60‑70℃下烘干至水分≤5.0%，得处理牡蛎壳粉，备用；C、无花果的处理：将上述重量份的无花果去除果皮，将果肉投入打浆机中，同时加入占其重量10‑20%的清水，一起打成浆料；再将浆料在常温下密封放置4‑7小时；然后，加热至70‑85℃，同时用碳酸氢钠水溶液调节Ph至8.0‑9.0，放置1.0‑1.5小时；再经挤压机处理，收集滤出的物料，投入到同等重量、体积浓度为70‑85%的乙醇中，在常温下浸泡0.5‑1.5小时，过滤，转入烘箱中，在60‑70℃下烘干至水分≤5.0%，得处理无花果，备用；D、压榨：将上述重量份的牡丹籽、松仁、鲍鱼果仁和备用的处理无花果，混合均匀，在0‑10℃经冷压榨处理，收集压榨出的油液，得油液一，备用；E、提取：将上述重量份的柠檬酸钙以及备用的处理鳗鱼骨粉、处理牡蛎壳粉一 起投入耐高温的振荡器中，并加入上述重量份牡丹油的一半，按5‑10℃/min的加热速度加热至60‑70℃，同时开启振荡器，控制频率为80‑100Hz/min，保持20‑30min；接着，按照2‑5℃/min的升温速度加热至90‑110℃，频率控制为120‑150Hz/min，保持10‑20min，趁热过滤，得油液二，备用；F、混合：将备用的油液一与油液二,一起投入混合器中，混匀，得混合油液，备用；G、水洗：将备用的混合油液用2‑3倍重量的沸水搅拌洗涤，静置15‑25min，分离，反复3次，收集上层水洗油液，备用；H、碱洗：将备用的水洗油液投入到2‑6倍量、浓度为1.5‑4.5%的氢氧化钠水溶液中，搅拌均匀，静置30‑60min，分离，收集上层碱洗油液，备用；I、脱色：将备用的碱洗油液投入浸提罐中，按1‑4℃/min的升温速度加热至40‑65℃，再加入占其重量10‑16%的中性活性炭，搅拌处理30‑60min，过滤，如此处理3次，得处理油液，再经10000‑15000转/min的高速离心机离心，收集脱色油液，备用；J、二次水洗：将备用的脱色油液用2‑3倍重量的沸水搅拌洗涤，静置15‑25min，分离，收集上层的再次水洗油液，备用；K、精滤：将备用的再次水洗油液，在0.25‑1.25MPa压力下经超滤膜装置过滤，收集滤出的精滤油液，备用；L、总混：将备用的精滤油液以及上述重量份的茶油与上述重量份牡丹油剩下的一半，一起放入混合器中混合均匀，即得补钙保健牡丹油。