[发明专利]一种SAWR检测掺假牛奶的系统及方法

摘要

本发明涉及一种SAWR检测掺假牛奶的系统及方法。解决现有技术中无表面波技术检测牛奶含水量的装置，以及采用其他技术检测牛奶含水量结构较复杂、成本较高的问题。系统包括有谐振检测单元，所述谐振检测单元设置有两个检测电极，检测电极端头上设置有压电基片，所述谐振检测单元输出端通过连接一数字转换单元后与处理单元相连接。本发明的优点是采用声表面波技术，且系统结构简单，成本低，能够快速无损检测出牛奶含水量，且检测精度高。

主权项

一种SAWR检测掺假牛奶的系统，其特征在于：包括有谐振检测单元（1），所述谐振检测单元设置有两个检测电极（6），检测电极端头上设置有压电基片，所述谐振检测单元输出端通过连接一数字转换单元（2）后与处理单元（3）相连接；谐振检测单元：通过检测电极对牛奶样品进行检测，输出电压模拟信号给数字转换单元；数字转换单元：对电压模拟信号进行计算，获得该电压模拟信号的频率响应值曲线，将频率响应值曲线发送给处理单元；处理单元：对频率响应值曲线进行采样，通过非线性随机共振模型计算得到信噪比值，再根据对各标准样品检测得到的信噪比与牛奶样品含水量的关系式，计算出当前牛奶样品的含水量。