[发明专利]一种延长鸡蛋保质期的方法无效
| 申请号： | 201310298387.9 | 申请日： | 2013-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN103315046A | 公开（公告）日： | 2013-09-25 |
| 发明（设计）人： | 闫文杰;李兴民;康学敏 | 申请（专利权）人： | 北京联合大学 |
| 主分类号： | A23B5/015 | 分类号： | A23B5/015;A23B5/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100101 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种延长鸡蛋保质期的方法。该方法包括如下操作步骤：(1)将蛋壳清洁的新鲜鸡蛋进行紫外线照射处理。(2)将紫外线照射处理后的鸡蛋立即用乳清蛋白液进行涂膜处理。(3)将涂膜后的鸡蛋自然晾干。(4)将干燥后的鸡蛋放入塑料薄膜袋内或用塑料薄膜将鸡蛋裹紧。(5)将包裹后的鸡蛋放于温度10℃～30℃条件下储藏。与其它储藏方法相比，该发明可显著延长鸡蛋的保质期，具有较好的推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 延长 鸡蛋 保质期 方法 | ||
【主权项】：
一种延长鸡蛋保质期的方法，所述方法包括以下步骤：(1)将蛋壳清洁的新鲜鸡蛋进行紫外线照射处理。(2)将紫外线照射处理后的鸡蛋立即用乳清蛋白液进行涂膜处理。(3)将涂膜后的鸡蛋自然晾干。(4)将干燥后的鸡蛋放入塑料薄膜袋内或用塑料薄膜将鸡蛋裹紧。(5)将包裹后的鸡蛋放于温度10℃～30℃条件下储藏。
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