[发明专利]一种改性壳聚糖的生产方法有效
| 申请号： | 201310238862.3 | 申请日： | 2013-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN103266153A | 公开（公告）日： | 2013-08-28 |
| 发明（设计）人： | 刘仁荣;朱立鑫 | 申请（专利权）人： | 江西科技师范大学 |
| 主分类号： | C12P19/26 | 分类号： | C12P19/26 |
| 代理公司： | 南昌新天下专利商标代理有限公司 36115 | 代理人： | 施秀瑾 |
| 地址： | 330031 江西省南*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明属于生物工程领域，涉及壳聚糖改性，本发明通过加入蛋白或多肽，加入谷氨酰胺转胺酶，调节pH，充分反应后，去除沉淀，脱盐，干燥进行改性。本发明技术方案生产的改性壳聚糖水溶性好，pH3-10不沉淀，粘度小，还保留壳聚糖原有强吸附性、抗菌性等功能，具有广阔的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 改性 聚糖 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种改性壳聚糖的生产方法，其特征在于包含下列步骤：（1）取壳聚糖溶于有机酸或无机酸溶液中，调节pH4.0‑6.2，（2）加入酰基供体，再加入谷氨酰胺转胺酶，25‑85℃充分反应，调节pH6.2‑7.0，过滤去除沉淀，脱盐，干燥；所述壳聚糖或壳聚糖无机酸盐：酰基供体：谷氨酰胺转胺酶质量比为=1：0.01‑1：0.1；所述加入酰基供体为加入蛋白质或多肽利用其谷氨酰胺残基的γ‑羧酰胺基作为酰基供体。
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