[发明专利]一种卷曲形绿茶的造型加工工艺无效

专利信息
申请号: 201310214631.9 申请日: 2013-05-31
公开(公告)号: CN103283873A 公开(公告)日: 2013-09-11
发明(设计)人: 翁行良;余小平 申请(专利权)人: 句容市赵庄林苗场
主分类号: A23F3/06 分类号: A23F3/06;A23F3/12
代理公司: 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 代理人: 王云
地址: 212405 江苏省镇江*** 国省代码: 江苏;32
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摘要: 发明公开了一种卷曲形绿茶的造型加工工艺,在传统加工方法中揉捻工艺之后进行顺序为初干→理条→足干→人工搓团定型→烘干的造型加工工艺,对经过理条足干后的茶叶进行一个方向回旋搓揉并结合间断式轻压,使之逐步弯曲成形,本方法制成的卷曲形绿茶外形优美,卷曲程度均匀整齐,片末少,色绿味香,气味纯正,具有上佳的品质,提高了茶叶的经济价值。
搜索关键词: 一种 卷曲 绿茶 造型 加工 工艺
【主权项】:
一种卷曲形绿茶的造型加工工艺,其特征在于:所述造型加工工艺在揉捻工艺之后,首先对揉捻叶进行初干工艺,茶叶含水率在35‑45%;其次进行理条工艺,茶叶含水率在25‑35%;再进行足干工艺,茶叶含水率在15‑25%;然后进行人工搓团定型工艺,对足干后的茶叶顺着一个方向进行回旋搓揉,每搓揉3‑4min,停顿轻压1min,搓揉至搓破茶条外表胶质,白毫显现为止;最后进行干燥工艺,茶叶含水率为6‑8%。
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