[发明专利]一种食用生鲜家禽的杀菌消毒方法无效
| 申请号： | 201310187978.9 | 申请日： | 2013-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN104170942A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 周浩冉 | 申请（专利权）人： | 周浩冉 |
| 主分类号： | A23B4/00 | 分类号： | A23B4/00;A23B4/015;A23B4/005 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 200443 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种应用于食用生鲜家禽、能够杀灭有害细菌和病毒的杀菌消毒方法。它是先用紫外线光照射屠宰好的生鲜家禽进行第一次杀菌消毒，再将其冲洗干净、密封包装，然后把密封包装的家禽浸泡在热水中再进行第二次杀菌消毒，最后利用冷空气或冷水使其快速降温进行预冷处理。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用 生鲜 家禽 杀菌 消毒 方法 | ||
【主权项】：
一种食用生鲜家禽的杀菌消毒方法，通过紫外线照射和将生鲜家禽浸泡在热水中进行杀菌消毒，其特征是：先用紫外线照射屠宰好的食用生鲜家禽并冲洗干净，将其密封包装，然后浸泡在热水中进行二次杀菌消毒。
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