[发明专利]一种高酒精度(8-12%vol)甜酒酿及其制备方法无效
| 申请号： | 201310180250.3 | 申请日： | 2013-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN103215174A | 公开（公告）日： | 2013-07-24 |
| 发明（设计）人： | 王军;程晶晶;王加华;孙军涛;张永清 | 申请（专利权）人： | 许昌学院 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 461000*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种高酒精度(8-12％vol)甜酒酿及其制备方法，属于食品技术领域。该高酒精度(8-12％vol)甜酒酿按照以下重量份组成：糯米400-600g；甜酒曲1.2-1.8g；酵母1.2-1.8g；凉开水3-4L。同时本发明还公开了该高酒精度(8-12％vol)甜酒酿的制备工艺。本发明产品汁液澄清透明，酒精度为8-12％vol，略有酸味，具有酒的芳香，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酒精 12 vol 酒酿 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高酒精度(8‑12％vol)甜酒酿，其特征在于：该甜酒酿按照以下重量份组成：糯米400‑600g；甜酒曲1.2‑1.8g；酵母1.2‑1.8g；凉开水3‑4L。
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