[发明专利]一种测定碳酸饮料中二氧化碳含量的方法

摘要

本发明涉及一种测定碳酸饮料中二氧化碳含量的方法，具体涉及一种利用顶空气相色谱法快速测定碳酸饮料中二氧化碳含量的方法。其步骤为：（1）样品预处理；（2）建立标准曲线；（3）采用顶空-气相色谱进行样品检测；（4）结果计算。本方法的有益效果在于，采用了上述方法测定碳酸饮料中二氧化碳的含量可以实现批量检测，且具有操作简便、易掌握，检测灵敏度高，测定结果准确，抗干扰能力强等优点。

主权项

一种测定碳酸饮料中二氧化碳含量的方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）样品预处理：将未开盖的碳酸饮料放入冰箱的冷冻室中，待瓶内饮料接近冰冻时打开瓶盖，加入足量氢氧化钠水溶液，随后立即密封饮料瓶；缓慢摇晃数分钟后放至室温，待测定；（2）建立标准曲线：在多个顶空样品瓶中分别加入相同体积的足量硫酸水溶液，并密封样品瓶，然后用进样器往不同样品瓶中依次加入不同量的碳酸钠标准水溶液，再将顶空样品瓶放置于样品台上，然后进行顶空‑气相色谱检测，所得气相色谱信号峰面积与加入碳酸根的量之间能得到一条标准曲线；（3）样品检测：准确量取适量的预处理样品，将其用进样器加入至已密封且装有硫酸溶液的顶空样品瓶中，将准备好的顶空样品瓶放置于样品台上，然后进行顶空‑气相色谱检测，记录下样品的气相色谱峰面积；（4）结果计算：将步骤（3）所得峰面积与步骤（2）标准曲线进行比较，通过计算得到样品中二氧化碳的含量。