[发明专利]一种生产有竹香味黄酒糟烧的方法有效
| 申请号： | 201310099068.5 | 申请日： | 2013-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN103173341A | 公开（公告）日： | 2013-06-26 |
| 发明（设计）人： | 单之初;韦一馨;成潇龙;高秀水;诸光明;茅兴楚 | 申请（专利权）人： | 浙江塔牌绍兴酒有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/12 | 分类号： | C12G3/12 |
| 代理公司： | 绍兴市越兴专利事务所 33220 | 代理人： | 蒋卫东 |
| 地址： | 312032 浙江省绍兴*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种生产有竹香味黄酒糟烧的方法，包括以下步骤：1）制备二次发酵黄酒糟；2）在步骤1）得到的二次发酵黄酒糟中加入粗破碎的竹类材料，混匀；3）经步骤2）混匀后得到的酒糟通过蒸馏设备蒸馏，收集冷凝液即为黄酒糟烧。本发明不但可以确保在酒糟蒸馏过程中保持疏松畅通，又不会有令人不愉悦的糠味产生，取而代之的，是令人愉悦的竹子香味，将形成一款全新的竹香味的糟烧白酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生产 香味 酒糟 方法 | ||
【主权项】：
一种生产有竹香味黄酒糟烧的方法，其特征在于包括以下步骤： 1）制备二次发酵黄酒糟；2）在步骤1）得到的二次发酵黄酒糟中加入粗破碎的竹类材料，混匀；3）经步骤2）混匀后得到的酒糟通过蒸馏设备蒸馏，收集冷凝液即为黄酒糟烧。
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